后勤集团公司开展国庆假期前食品安全大检查

2019-09-30来源:亚洲必赢-www.988.net作者:钟玲玲

国庆佳节来临之际,为切实加强食品安全监管工作,确保节日期间校园食品安全, 9月27、29、30日,后勤集团公司党总支书记刘玉宝、总经理姜岩、副书记副总经理胡会奎、副总经理孙仁帅率领安全质量管理中心、办公室、人力资源管理中心全体人员,组成3个检查小组,分别对六个学生食堂、牌楼食堂、教工餐厅开展了食堂安全工作专项检查ㄍ。

检查小组从食品安全、消防安全、设施设备安全三大方面,对各食堂烹饪间、后场粗加工间、蒸煮间、洗碗间、备餐间和就餐厅环境卫生、原材料的品质与储存、餐具消毒、各类设施设备等进行了细致的检查,认真查看了食品保质期、留样记录、进货记录、员工安全培训记录等台账,并向食堂负责人及工作人员详细询问了各类用品的储备情况、原料储存保管、食品操作流程与细节,重点了解了食品卫生安全情况ㄍ。对检查中发现的问题,检查小组现场提出了限期整改要求ㄍ。检查结束后,各检查小组将检查结果进行了梳理汇总,并反馈给食堂负责人进行整改ㄍ。


在检查过程中,姜岩指出,食堂安全责任重大,尤其在新中国成立70周年大庆期间更要树立安全红线意识,食堂工作人员一定要把当前的食堂安全工作作为一项重要的政治任务来抓,各食堂负责人要进一步强化食品安全责任意识,抓好对每一个细节与流程的日常监管,规范食品储存、加工制作、清洗消毒、留样管理等工作环节,从根本上消除食品安全隐患,切实保障学生的食品安全ㄍ。

后勤集团公司饮食服务中心相关负责人等陪同检查ㄍ。国庆期间,安全质量管理中心工作人员将每天对各食堂进行食品安全检查ㄍ。

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